La CCI Formation EESC prépare 200 repas pour les étudiants précaires de l’association COP1 cette semaine
Plus de 15.000 repas sont distribués chaque année grâce à cet événement national : les Cuisines Solidaires, la Relève.
200 repas, c’est ce que vont préparer cette semaine les étudiants de la CCI Formation EESC afin de lutter contre la précarité alimentaire. A l’occasion de la 12e édition de l’opération « Les Cuisines Solidaires – La Relève », un événement national qui regroupe 77 établissements d’enseignement hôtelier, la CCI Formation EESC se mobilise pour la 3e année consécutive. En 2023, c’était le collectif #PourEux qui avait bénéficié des repas, et en 2024, c’étaient les Restos du Cœur. Cette année, c’est l’association Cop1 – Solidarité Etudiantes qui reçoit l’aide de l’école jusqu’au 4 avril.
15.000 repas distribués pour cet événement national
Plus de 15.000 repas sont distribués chaque année grâce à cet événement national. En tout, 7 millions de Français ont recours à l’aide alimentaire chaque année. Les Cuisines Solidaires permettent de mettre à profit le talent des futurs professionnels de la restauration et de les sensibiliser directement à cette cause qu’est la lutte contre l’insécurité alimentaire. Pour sa 12e édition, l’événement piloté par l’association La Tablée des Chefs mobilise 77 écoles en France et 3.000 élèves.
Ce sont majoritairement les étudiants de 1ere année CAP Cuisine et PSR (production et service en restaurations) qui vont être mobilisés pour préparer les 200 repas. « Ca permet de les sensibiliser, en tant que futurs professionnels. Et comme nous sommes un centre de formation, bien entendu, nous avons des étudiants. Ce sont donc forcément des choses qui nous préoccupent au quotidien » note Frédéric Daval, Responsable de la filière Hôtellerie Restauration de la CCI Formation EESC.
Au menu des repas : dahl de lentilles corail, riz pilaf et sa trilogie de carottes, avec en dessert, un crumble aux fruits de saison à la vanille de Madagascar et aux raisins secs. « Des menus végétariens, pour qu’ils puissent convenir au plus grand nombre de personnes » détaille Frédéric Daval. Au total, ce sont une trentaine d’apprentis qui vont produire ces repas, entre 60 et 70 par jour, sur trois jours : ce lundi 24/03, le mardi 25/03 et le jeudi 27/03.
Aider les étudiants, un objectif qui a du sens pour la CCI Formation EESC
Cette année, c’est donc l’association Cop1 Solidarités Etudiantes qui recevra l’aide de l’école. Une décision logique, pour Frédéric Daval : « Nous avons aussi des apprentis et des jeunes qui ont parfois un peu de mal à joindre les deux bouts tout au long de l’année. Donc forcément, on est sensibilisés à ce type de choses, car on voit que nos apprentis sont aussi concernés ». Du côté de l’association Cop1 – Solidarités Etudiantes, la nouvelle a été plus que bien accueillie. L’association, toute nouvelle à Nancy, cherche encore à se faire une place pour aider comme elle le souhaite un maximum d’étudiants précaires.
Rayan Deriche est membre de l’association Cop1 – Solidarités Etudiantes : « On est extrêmement contents puisque quand on regarde les chiffres de la précarité étudiante, c’est très alarmant, quand on sait aujourd’hui qu’un étudiant sur deux affirme sauter des repas quasi quotidiennement, on ne peut qu’être content et reconnaissant ».
La branche nancéienne de l’association a vu le jour en novembre et propose diverses actions à destination des étudiants précaires comme des distributions alimentaires, vestimentaires, de l’aide sur l’emploi, sur le droit, la culture, le sport… « La précarité étudiante est un sujet très important et d’actualité, on n’a jamais été aussi frappé depuis la période Covid par les difficultés financières que rencontre les étudiants » souligne Rayan Deriche.
Camille Delcroix, parrain de l’édition 2025
Comme chaque année, Les Cuisines Solidaires – La Relève, reçoit le soutien d’un parrain de renom. Cette année, il s’agit du chef cuisiner Camille Delcroix. Vainqueur de Top Chef saison 9, il attache une grande importance au respect des produits locaux et de saison. Il rendra visite à plusieurs établissements pour partager son expérience.
La CCI Formation EESC aussi engagée dans d’autres projets
En parallèle de cette initiative, la CCI est engagée tout au long de l’année, comme le rappelle Frédéric Daval : « On a aussi une filière restauration et de vente qui sont pleines d’énergie, qui mettent en place différentes initiatives tout au long de l’année. Par exemple nos apprentis vont servir des résidents à la maison de retraite, nos barmans font des cocktails. Nos CAP font de la vente de brioches pour des associations comme l’AEIM… On se met aussi en lien avec l’AREMIG« .
